X
آموزش کسب و کار اینترنتی و دیجیتال مار کتینگ - چطور قیمه بادمجان درست کنیم؟ s

آموزش کسب و کار اینترنتی و دیجیتال مار کتینگ - چطور قیمه بادمجان درست کنیم؟

موضوعات
Category

کدهای اختصاصی
Code

کدهای اختصاصی
Site Statistics

» بازديد امروز : 9766
» بازديد ديروز : 16836
» افراد آنلاين : 1
» بازديد ماه : 26667
» بازديد سال : 9765
» بازديد کل : 36699
» اعضا : 0
» مطالب : 99

چطور قیمه بادمجان درست کنیم؟


تاریخ انتشار پست : 1398/9/12 بازدید : 1371

بادمجان از قدیم یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه در آشپزی ایرانی بوده و نقش پررنگی در خورش‌ها و خوراک‌های ایرانی دارد. یکی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی که با بادمجان خوشمزه‌تر و کامل‌تر می‌شود، خورش قیمه است. خورش قیمه اگر محبوب‌ترین خورش ایرانی نباشد، به راحتی می‌توان آن را دومین خورش محبوب در ایران تصور کرد. حال اگر خورش قیمه با بادمجان همراه شود تبدیل به یک غذای شگفت‌انگیز و بی‌نهایت خوشمزه می‌شود. طرز تهیه خورش قیمه بادمجان تفاوت زیادی با قیمه سیب‌زمینی ندارد و با کمی حوصله آماده می‌شود. با این قسمت از آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ همراه باشید تا دستور پخت قیمه بادمجان مجلسی را با ما یاد بگیرید.

قیمه بادمجان مجلسی

مواد لازم برای قیمه بادمجان

  • گوشت قرمز: ۳۰۰ گرم
  • لپه: نصف پیمانه
  • بادمجان قلمی: ۳ عد
  • غوره: نصف پیمانه
  • گوجه فرنگی: ۲ عدد
  • پیاز: ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • گوجه پوره شده: ۲ عدد
  • آبغوره: به میزان لازم
  • زردچوبه، ادویه‌ی گوشت، پودر و چوب دارچین، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم

خرید محصولات سوپرمارکتی از دیجی‌کالا

طرز تهیه قیمه بادمجان

قیمه بادمجان رستورانی

۱.طبق معمول باید لپه‌ها را مثل باقی حبوبات از قبل خیس کنید. پیازها را به صورت ریز خرد کنید و نیمی از آن را به همراه روغن زیتون در تابه تفت دهید. بعد از طلائی شدن پیازها، گوشت را به آن‌ها اضافه و حرارت شعله را زیاد کنید. برای ۵ دقیقه گوشت‌ها را تفت دهید.

قیمه بادمجان با مرغ

۲.بعد از تفت خوردن گوشت و پیاز، ادویه‌ها را به تابه اضافه کنید و ۵ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید. دقت کنید که نمک را نباید در این مرحله اضافه کرد. کمی از زردچوبه را هم برای بعد نگه دارید.

قیمه بادمجان بدون گوشت

۳.بعد از این که گوشت به همراه ادویه‌ها تفت خورد، تا جایی که آب روی گوشت‌ها را بگیرد، آب جوش به تابه اضافه کنید. حرارت شعله را کم کنید و اجازه دهید که گوشت خوب بپزد.

خورشت قیمه بادمجون

۴.در یک ظرف دیگر مابقی پیاز را سرخ کنید تا طلائی شود. سپس رب و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید.

قیمه بادمجان مجلسی برای 10 نفر

۵.در این مرحله گوجه فرنگی پوره شده را به پیازها اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوجه کاملا تبخیر شود. در این حین لپه‌ها را که از قبل خیس کرده بودید، در یک قابلمه‌ی جداگانه با مقداری آب بپزید و سپس آبکش کنید و روی آن آب بگیرید. دقت کنید که حین پخت کف روی لپه‌ها را بگیرید.

خورشت قیمه بادمجان

۶.وقتی گوشت کاملا پخت، لپه‌ی پخته شده و مخلوط رب، گوجه فرنگی و پیاز را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

دستور پخت خورشت قیمه بادمجون

۷.بعد از این که همه‌ی مواد یک ربع با هم پختند، نمک و کمی آبغوره را به آن‌ها اضافه کنید.

قیمه بادمجون مجلسی

۸.باید پوست بادمجان‌ها را بگیرید و روی آن‌ها را حسابی نمک‌پاش کنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه در یک آبکش بمانند تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس آن‌ها را بشویید، خشک کنید و در روغن سرخ کنید.

پس از سرخ شدن بادمجان‌ها، روغن اضافی آن‌ها را با یک حوله‌ی کاغذی یا کاغذ مخصوص بگیرید. در همین تابه مابقی رب گوجه فرنگی را تفت دهید و با کمی آبغوره، نمک، فلفل و مقداری آب یک سس تهیه کنید. گوجه فرنگی‌ها و غوره‌ها را همراه بادمجان‌های سرخ شده در تابه قرار دهید و سسی که آماده کرده بودید روی آن‌ها بریزید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید برای یک ربع بپزند.

در آخر خورش را همراه بادمجان‌ها و گوجه‌ها سرو کنید.

دسته :
برچست ها :
نظرات
نظرات مرتبط با این پست
Maisie
Maisie در تاریخ 20:52 ساعت 20:52 گفته :
I feel that is one of the so much significant info for me.
And i'm happy studdying your article. However wanna remark on feww basic things,
The web site taste is wonderful, the articles is in reality excellent : D.
Excelllent job, cheers
https://writemyessaybest.com/
chap essay writer
cheap essay writer
Andre
Andre در تاریخ 07:04 ساعت 07:04 گفته :
What's Going down i am new to this, I stumbled upon tis I've discovered
It absolutely useful and it has helped me out loads.
I am hoping to contribute & help different customers liike
its aided me. Good job.
https://kratomwwwtea.com/where-to-buy-kratom.html
super sunda kratom
super sunda kratom
Precious
Precious در تاریخ 17:25 ساعت 17:25 گفته :
I wwas very happy to unjcover this website. I need to to
thank you for yopur time for this wonderful read!! I definitely loved
every part of it and i also have you saved as a favorite to look
at new stuff oon your website.
https://eduessaytop.com/
business esay writing service
business essay writing service
Bettye
Bettye در تاریخ 23:46 ساعت 23:46 گفته :
I like the valuable info you provide in your articles.

I will bookmark your weblog and check again here frequently.
I'm quite certain I'll learn many new stuff right here!
Good luck for the next!
https://intelligentbuildingtechnologies.com/texas-car-title-transfer-form-pdf.pdf
Texas car titlle transfer form pdf
Project management test questons and answers pdf
Muoi
Muoi در تاریخ 01:03 ساعت 01:03 گفته :
Howdy! I understand this is sort of off-topic buut I had to ask.
Doees operating a well-established website such as yours take a lot oof work?
I am brand neew to writing a blog but I do write in my diary every day.
I'd like to start a blog so I will bee able to share my own experience and viiews online.

Please let me know if you have any kind
of recommendations or tips for neww aspiring blog owners.
Appreciate it!
https://onanadiete.ru/alpha-numeric-reasoning-questions-and-answers-pdf.pdf
alpha numeric reasoning questions and answers pdf
alpha numeric reasohing questions and answets pdf
Kayleigh
Kayleigh در تاریخ 05:16 ساعت 05:16 گفته :
naturally like your web-site however you have to test
the spelling on several of your posts. Many of them are rife with spelling isssues and I find it very bothersome to tell the reality then again I'll certainly come back again.
https://sveti-matej.info/
Free Sexy Women Porn HD Tube
نام :
ایمیل :
وب سايت :
کد تاييد :        
متن دیدگاه :

تمامی حقوق برای نویسنده محفوظ میباشد